Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Рецепты мишленовского повара или Belonika & Les Chefs опять в Москве

PhotobucketСовсем недавно в Москву снова приезжали прекрасные Арман Арналь и Алена Лаво из школы Belonika & Les Chefs, а мне во второй раз посчастливилось сходить на их мастер-класс, только теперь он проходил в ресторане Buono, что в гостинице «Украина».
Арман - ученик знаменитого Алана Дюкасса, он проработал со звездным поваром около 7 лет и отправился в заповедные места Камарга, шефствовать в био-ресторане La Chassagnette, который с его помощью уже через 3 года получил звезду Мишлен, да и вообще чрезвычайно обласкан именитыми кулинарными критиками и премиями. (дальше…)

я так хочу, чтобы лето не кончалось...


шепчу я вслед уже ушедшему и мечтаю, что всё-таки начнётся тот прекрасный период, именуемый "бабьим летом", когда природа будно оглядывается и произносит последнее несказанное. 
Лето было таким....ну каким может быть лето?! Веселым, беззаботным, с максимум 5 часами сна за сутки; когда закат неожиданно превращается в рассвет, а вечер немыслим без вина и музыки; когда сломанная обувь лишь повод танцевать босиком; когда соглашаешься на немыслимые походы и совсем не страшно; когда идёшь за дикой мятой и шалфеем, чтобы попить вкусный чай; когда хочется исколотых ежевичными кустами рук, вместо привычной покупки рядом с домом; когда лавандовое поле кружит голову свой фиолетовой протяженностью и врешь себе, что вот-вот и скажешь, что тебе достаточно этих ароматных веточек; когда бесстрашно заходишь в ледяную воду бирюзового озера и думаешь лишь о том, что круги воды вокруг тебя расходятся в форме сердечка; когда скучаешь и ждешь встречи; когда запоминаешь дурацкие фразы, дабы законсервировать их до следующего лета и открывать зимой, как банки с вареньем; когда после душа мажешься маслом крымских виноградных косточек, а сверху допрыскиваешь всё это розовой водой; когда кидаешься в друг-друга арбузной мякотью, а потом "удивленно" находишь косточки; когда остаешься на пляже до 7 и не задаешься вопросом "который час"; когда не заходишь в интернет месяц и даже не считаешь это странным; когда есть гитара и шашлыки и почти все те, кто должен быть рядом... Я могу много всего еще написать, но ведь это мои личные впечатления, уверенна, что ваши радуют вас не менее, так что просто хочу сказать спасибо этому прекрасному времени! Это лето было еще лучше предыдущего, а следующее будет лучше этого - я знаю;)

Фотографий очень много, но я уже который год радуюсь тому, что нет ни одной искусственно созданной и постановочной. Это всё моменты моего лета, которые вряд ли поместятся в один пост, но которые мне хочется здесь сохранить.


Collapse )